Le tourteau fromager Spécialité de produit laitier Le mellois, Le niortais et Le pays de lusignan et de vouillé
Le tourton Spécialité de semoule et farine Le Champsaur et le Valgaudémar, L'Embrunais et le Haut Embrunais et Le Gapençais
Le tourtou Spécialité de semoule et farine Le pays de Bourganeuf, Le pays de Brive et La Dordogne limousine