Gastronomie Bretagne

Bretagne : gastronomie et cuisine

La Bretagne est multiple, partagée entre Armor et Argoat. Mais une chose rassemble les bretons : le sens de la fête. Les estivants ne diront pas le contraire, du fest noz traditionnel au festival des Vieilles Charrues en passant par les Transmusicales de Rennes ou le festival Interceltique de Lorient, les mélomanes et danseurs y trouvent tous leur compte. Les gourmands ne sont jamais en reste pendant ces manifestations : bière bretonne, cidre, cochon grillé, galette de blé noir et crêpe de froment, andouille de Guéméné, kouign amann et far aux pruneaux se dégustent très bien sur le pouce. Le plateau de fruits de mer fait le bonheur des plus fins gastronomes. Surtout quand le homard bleu breton dispute la vedette aux pinces de crabe. D'autres pourraient se damner pour un caramel au beurre salé ou une niniche de Quiberon ! Terre de marins, de corsaires, de pirates et de pêcheurs, c'est aussi le lieu de naissance de nombreuses spécialités "longue conservation" dédiées aux voyages en mer : conserves de sardines, de thon, biscuits secs et palets etc. Vous n'avez pas le pied marin ? Restez sur la terre ferme, prenez une bolée de cidre, idéalement en céramique de Quimper, regardez la ligne bleue de l'horizon et demandez-vous si le Mont Saint Michel est breton ou normand... Landes parsemées de menhirs et de mégalithes, littoraux escarpés ponctués de pardons et de calvaires, chapelets d'îles, forêts médiévales, maisons de granit aux toits d'ardoise et jardins fleuris d'hortensias font de la Bretagne un lieu de villégiature surprenant et sans doute un peu magique.