Le manslois
Produit laitier
Le ruffécois
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Le manslois
Produit laitierLe ruffécois
Le melon charentais
Fruit
L'angoumois, Le châtelleraudais et Le cognaçais
Le miget
Spécialité de semoule et farine
Le confolentais, La gâtine et Le mellois
Le millas charentais
Dessert
L'angoumois, L'aunis Et L'ile De Ré et Le cognaçais
Le mothais
Produit laitier
La gâtine, Le mellois et Le niortais
Le muge au four
Coquillage
Le royannais et l'ile d'oléron
Le pain de porée
Légume
L'aunis Et L'ile De Ré
Le pain perdu
Dessert
Le bocage bressuirais, Le civraisien et La gâtine
Le pain tourné
Boulangerie
Le pays de la Vienne
Le parfait au cognac
Dessert
Le cognaçais et La saintonge romane et la basse saintonge
Le pâté aux prunes angevin
Pâtisserie
Les Mauges
Le pâté de pâques poitevin
Gibier
Le châtelleraudais, Le civraisien et La gâtine
Le pâté de pommes de terre
Spécialité de légume
Le pays de la Vienne
Le pétatou
Spécialité de produit laitier
Le mellois et La saintonge romane et la basse saintonge
Le petit gris
Escargot
L'angoumois, L'aunis Et L'ile De Ré et La Haute Saintonge
Le pigeon aux fines herbes
Crustacé
La Haute Saintonge, Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld et Le poitevin
Le pineau des Charentes
Spiritueux
L'angoumois, Le cognaçais et La Haute Saintonge
Le poireau jaune gros du poitou
Légume
Le châtelleraudais, La gâtine et Le loudunais
Le porc cul-noir
Viande
Le pays de la Vienne
Le pot au feu de cagouilles
Escargot
Le cognaçais, Le royannais et l'ile d'oléron et Le ruffécois
Le préfou
Boulangerie
Le Marais poitevin et La Plaine vendéenne
Le ragondin
Viande
Le Marais poitevin
Le ragoût de cèpes
Charcuterie
Le confolentais et Le pays d'horte et tardoire et le pays de la rochefoucauld
Le rillaud
Charcuterie
Le Saumurois
Le saumon de Loire à l’oseille
Spécialité de poisson
Les Mauges et Le Saumurois
Le sel marin de l'ile de ré
Condiment
L'aunis Et L'ile De Ré
Le sous flamme
Boulangerie
L'angoumois, Le cognaçais et Le confolentais
Le strudel au pommes
Dessert
L'angoumois
Le tourteau fromager
Spécialité de produit laitier
Le mellois, Le niortais et Le pays de lusignan et de vouillé
Le tourtisseau
Dessert
Le bocage bressuirais, La gâtine et Le mellois
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