L'oignon rouge pâle de niort
Légume
L'aunis Et L'ile De Ré et Le niortais
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L'oignon rouge pâle de niort
LégumeL'aunis Et L'ile De Ré et Le niortais
L'omelette aux cèpes
Spécialité de champignon
Le pays de la Vienne
La betterave crapaudine
Légume
Le cognaçais, Le confolentais et La Haute Saintonge
La bouilliture d'anguille
Spécialité de poisson
L'angoumois, Le cognaçais et La gâtine
La bourriquette
Soupe
Le pays de la Vienne
La bréjaude
Soupe
Le pays de la Vienne
La brioche vendéenne
Pâtisserie
Le Marais poitevin, Les Mauges et La Plaine vendéenne
La caillebotte
Produit laitier
Le civraisien, La Haute Saintonge et Le niortais
La camomille d’Anjou
Plante
Les Mauges
La carotte de Jarnac Champagne
Légume
Le cognaçais et La Haute Saintonge
La carpe
Poisson
Le bocage bressuirais, Le confolentais et La gâtine
La châtaigne blanchie
Spécialité de fruit
Le pays de la Vienne
La chaudrée
Coquillage
L'aunis Et L'ile De Ré, La Haute Saintonge et Le royannais et l'ile d'oléron
La chicorée scarole cornet d’Anjou
Salade
Le Saumurois
La chouée
Spécialité de légume
Les Mauges et La Plaine vendéenne
La civelle
Poisson
L'aunis Et L'ile De Ré, La Haute Saintonge et Le royannais et l'ile d'oléron
La compote d'oie à la poitevine
Poisson
Le bocage bressuirais, La gâtine et Le loudunais
La corinette
Pâtisserie
La Haute Saintonge et La saintonge romane et la basse saintonge
La cornue
Pâtisserie
Le pays de la Vienne
La crevette
Crustacé
La Haute Saintonge et Le royannais et l'ile d'oléron
La cruchade
Dessert
L'angoumois, Le cognaçais et La Haute Saintonge
La daube saintongeaise
Spécialité de viande
Le cognaçais, La gâtine et La Haute Saintonge
La douzane
Pâtisserie
La saintonge romane et la basse saintonge et Le rochefortais
La duchesse d'angoulême
Confiserie
L'angoumois et Le cognaçais
La flognarde
Pâtisserie
Le pays de la Vienne
La fouée
Boulangerie
Le Saumurois
La fraise de prin
Fruit
L'aunis Et L'ile De Ré et Le niortais
La fressure
Charcuterie
Les Mauges et La Plaine vendéenne
La fricassée au tourain
Soupe
Le pays de la Vienne
La gâche
Pâtisserie
Le Marais poitevin et La Plaine vendéenne
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