L'oignon de Trébons
Légume
Le Haut-Adour
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L'oignon de Trébons
LégumeLe Haut-Adour
L'oignon doux des Cévennes
Légume
Les Cévennes
L'omelette aux respountsous
Légume
L'Albigeois, Le Ségala et Le Terrefort et le causse de Villeneuve
L'ossau-iraty
Produit laitier
Le Béarn
La bougnette
Charcuterie
L'Albigeois, Le Castrais et Le Gaillacois
La cajasse quercynoise
Dessert
La Bouriane et Le Quercy Blanc
La cartagène
Spiritueux
Les Cévennes
La châtaigne du Ségala et du Quercy
Fruit
L'Aubrac, La Bouriane et Le Quercy Blanc
La coque de Pâques
Pâtisserie
L'Aganaguès, Le Frontonnais et Le Lauragais
La coupétade
Dessert
L'Aubrac
La flône
Dessert
Le Lévezou et le Ruthénois
La fouace aveyronnaise
Dessert
L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
La fougasse aux fritons
Boulangerie
Les Cévennes et L'Espinouse
La friture de vairons
Spécialité de poisson
Le Carladez et La Châtaigneraie
La garbure gersoise
Volaille
L'Astarac, Le pays d'Auch et Le Condomois
La meture
Boulangerie
Le Béarn
La minerve
Pâtisserie
Les Cévennes
La mounjetado
Gibier
L'Aganaguès, Le Comminges et Le Couserans
La navette albigeoise
Pâtisserie
L'Albigeois, Le Castrais et Le Gaillacois
La pachade
Spécialité d'oeufs
La Châtaigneraie
La pascade
Spécialité d'oeufs
L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
La patranque
Spécialité de produit laitier
La Châtaigneraie
La pescajoune
Dessert
La Bouriane, Le Gaillacois et Le Lauragais
La poire du Tarn-et-Garonne
Fruit
Le Frontonnais, Le Gaillacois et Le Montalbanais
La pomme du Tarn-et-Garonne
Fruit
Le Frontonnais, Le Gaillacois et Le Montalbanais
La potée auvergnate
Spécialité de viande
Le Carladez et La Châtaigneraie
La poule au pot
Volaille
Le Béarn
La reine-claude dorée
Légume
La Bouriane, La Limargue et Le Montalbanais
La roussane de Monein
Fruit
Le Béarn
La saucisse à la perche
Charcuterie
L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Lévezou et le Ruthénois
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