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Daube provençale
Recettes traditionnelles de daube provençale
Fricassée de poularde, subrics de potiron
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Catigot D'anguilles A La Gardianne
Recettes et plats à base d'anguille
Joues De Taureau De Camargue Sauvagine
Recettes à base de joue de boeuf
Civet de colvert au cidre brut, petites charlottes en mat...
Recettes de canard entier
La recette du patia forézien
Recettes régionales traditionnelles
Cailles farcies a la rôtie de Pigeons
Recettes régionales traditionnelles
Purée de topinambour à l'échalote
Recettes et plats à base de légumes
Filets de rouget à la fleur de sel, compotée d'aubergine ...
Recettes et plats à base de légumes
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