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Tartare de thon rouge
Recettes et plats à base de thon
Noix de saint-jacques en papillote, purée de panais
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, jus de châtaignes...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Tourte de gibier à plumes et foie gras,confit de figues s...
Recettes de quiches, tartes et tourtes salées
Léger fondant à l'orange, amours en cage
Recettes de desserts de fruits
Les berniques farcies de Jacques Thorel
Recettes et plats de mollusques
Chapon farci, chou vert et tourteau
Recettes et plats à base de chapon
Mille-feuilles de Saint-Jacques et homard en duo à l'infu...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Cassolette de foie gras de canard et Saint-Jacques à la c...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Saint-Jacques poêlées à la crème de poireaux
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Fricassée de poularde, subrics de potiron
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Côte de veau braisée, crème d'asperges vertes
Recettes et plats à base de côte de veau
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