Recette : mousse au chocolat blanc
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés Coût Pas chèrePrésentation
Mousse au Chocolat Blanc
Ingrédients
Sel
Eau
Crème Liquide
Blanc d’oeuf
Chocolat Blanc
Procédure
*Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-les dans une casserole en ajoutant deux cuillères à soupe d’eau. Faites fondre au bain-marie.
*Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle épaississe. Réservez.
*Montez les blancs d’oeufs en neige bien ferme avec le sel puis réservez.
*Incorporez la crème fouettée au chocolat , puis les blancs en neige très délicatement.
*Versez la mousse dans des coupes et réservez au minimum 2 heures au réfrigérateur.