Recette : la mousse au chocolat
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crèmes, flans et mousses sucrésIngrédients
Ingrédients: 5 blancs d’œufs, 2 jaunes, 200grs de pâte de cacao, 50grs de beurre, 150grs de sucre de canne.
Procédure
Fondre le cacao en moreau au bain-marie avec le beurre.
Quand il est fondu, y ajouter 2 jaunes.Monter les blancs avec le sucre en neige très ferme, Y incorporer délicatement le cacao fondu.Faire prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.
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