La mousse au chocolat

Recette : la mousse au chocolat

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés

Ingrédients

Ingrédients: 5 blancs d’œufs, 2 jaunes, 200grs de pâte de cacao, 50grs de beurre, 150grs de sucre de canne.

Procédure

Fondre le cacao en moreau au bain-marie avec le beurre.
Quand il est fondu, y ajouter 2 jaunes.Monter les blancs avec le sucre en neige très ferme, Y incorporer délicatement le cacao fondu.Faire prendre au réfrigérateur pendant 4 heures.

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