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La Mousseline de grenouille
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Pigeon d'Alsace entier farci d'un tagine de celeri fricot...
Recettes et plats à base de pigeon
Blanc de poulette fermière au paprika Prince Igor
Plats à base de blanc de poulet
Cuisse de pintade et petits pois au jus de thym mousseux
Recettes et plats à base de pintade
Suprême de Pintade au Lard et risotto de haricots tarbais...
Recettes et plats à base de pintade
Suprêmes de pintade laqués à l'orange
Recettes et plats à base de pintade
Pintade à la vapeur de cidre, Tagliatelles de blé noir
Recettes et plats à base de pintade
Pièce de Bœuf à la bière
Recettes à base de pavé de boeuf
Rôti de Bœuf à la sauge et aux girolles
Recettes à base de rosbif de boeuf
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