Carottes à la Muscade et à la Ciboulette

Ingrédients

10 g de Beurre
900 g de Carotte
Ciboulette
1 Citron Jaune
15 cl de Crème Fraîche
Noix de Muscade
Sel, Poivre

Procédure

• Épluchez les carottes, lavez-les puis coupez-les en bâtonnets.

• Mettez-les dans une casserole avec du beurre, du sel et une pincée de muscade.

• Ajoutez un verre d’eau. Couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen .

• Puis découvrez pour faire réduire le jus quelques minutes.

• Ajoutez le jus de citron.

• Juste avant de servir, ajoutez la crème et la ciboulette.