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Carpaccio de poisson aux poireaux primeurs nantais
Recettes et plats à base de poisson
Le poulet Halloween, poulet aux pattes noires de Challans
Recettes de poulet entier
Mille-feuilles de Saint-Jacques et homard en duo à l'infu...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Noisette de chevreuil en croustillant, dariole de céleri
Recettes et plats à base de chevreuil
Variation de faisan en deux cuissons, croustillant de foi...
Recettes et plats à base de faisan
Cassolette de foie gras de canard et Saint-Jacques à la c...
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Bisque d'étrilles
Recettes et plats à base de crabe
Filet de lièvre au thé du Yunnan Impérial, Confit de chât...
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Saint-Jacques poêlées à la crème de poireaux
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
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