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Dresser des assiettes
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Bavarois de riz de Camargue au vin de Marselan
Recettes de gâteaux et cakes sucrés
Foie Gras chaud aux figues fraîches
Recettes à base de foie gras de canard
Carpaccio de Comté et thon rouge à l'infusion de balsamique
Recettes de carpaccio et tartares de viandes, légumes et poisson
Comté en cappuccino aux asperges vertes et pommes amandine
Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif
Consommé de légumes et fleurs sauvages aux spaghettis de ...
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
Millefeuille aux deux Comtés et jus curry
Recettes d'entrées de mille-feuilles
Taboulé en fines ravioles de poires au Comté, sauce agrumes
Recettes de salades composées
Beignets de Comté sur lit de salade
Recettes de petits-fours
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