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Entrecôte Marchand de Vin
Recettes à base de entrecôte de boeuf
Sauce Express aux deux Poivres
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Grenadins de Veau en croûte de Parmesan, Roquette
Recettes à base de grenadin de veau
Côtelettes d’Agneau di Modena
Recettes et plats italiens
Sauté d'Agneau Saint Valentin
Recettes de gigots d'agneau
Jarret de Porc en Choucroute
Recettes et plats à base de jarret de porc
Le lapin de Darbousset
Recette à base de lapin entier
Velouté de céleri à la saveur de shiitaké et de potimarron
Recettes de soupes chaudes
Mix Grill a l'Hickory ( methode pour fumée légèrement un...
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
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