Présentation
une recette Lustucru
Ingrédients
1 sachet de 10 Quenelles 40 g nature Lustucru Sélection
4 tranches de foie gras cru
2 œufs
200 g de farine
200 g de chapelure
½ litre d’huile de tournesol
Quelques herbes fraîches (persil, ciboulette, estragon…)
sel, poivre
Procédure
1.Couper les Quenelles en deux et le foie gras en tranches épaisses
2.Saler et poivrer les morceaux de Quenelles et de foie gras puis les passer dans la farine
3.Chauffer l’huile dans une grande casserole
4.Battre les deux œufs dans une assiette creuse
5.Réunir à la main un morceau de Quenelle et un morceau de foie gras farinés. Les rouler dans les œufs battus puis dans la
chapelure. Réserver au frais
6.Lorsque l’huile est chaude, faire frire les bouchées deux par deux pendant 4 minutes, en remuant pour bien les colorer
7.Les égoutter et les laisser légèrement refroidir
8.Piquer avec un pic en bois, ajouter des herbes fraîches et servir à l’apéritif
A propos du membre
pates lustrucru
Afin de vous offrir des produits dont toutes les saveurs sont préservées, Lustucru s’attache à sélectionner et à utiliser les meilleurs ingrédients pour fabriquer ces produits, notamment des oeufs frais et une semoule de blé dur de qualité supérieure. Nos produits sont également garantis sans exhausteur de goût.
