Coquilles Saint-Jacques marinées en roulade de concombre

Recette : coquilles saint-jacques marinées en roulade de concombre

  • Noté : 4.0 sur 5
  • 4.0
  • 4.0
  • 4.0
  • 4.0
  • 4.0
Aucun commentaire Catégorie : Recettes amuse-bouches et amuse-gueules Coût Chère

Ingrédients

12 belles coquilles Saint-Jacques
3 citrons verts
1 concombre
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
Pics en bois
Mélange 3 poivres
Fleur de sel

Procédure

Faites mariner les coquilles Saint-Jacques dans le jus des citrons pendant 5 minutes en les retournant à la moitié du temps.
Coupez le concombre en fines lamelles dans la longueur à l’aide d’un économe.
Enroulez chaque coquille Saint-Jacques d’une lamelle de concombre. Faites-la tenir avec un pic en bois.
Présentez sur l’assiette.
Assaisonnez de fleur de sel, du mélange 3 poivres et d’un filet d’huile d’olive.

Astuce apéritif :
Servir ces roulades de coquilles Saint-Jacques au concombre sur des mini-blinis accompagnés de radis noirs et autres crudités.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/740_coquilles-saint-jacques-marinees-en-roulade-concombre

A propos du membre

recettepourtous

Vous aimez cuisiner ? Découvrez nos recettes de cuisine, simples ou plus élaborées, faciles ou raffinées.

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Recettes de la même catégorie

Recettes de la même catégorie