La pintade au chou vendéen Spécialité de volaille Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Les Mauges
La semoule de millet Semoule ou farine Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le pays d'Olonne
La sole des Sables Poisson Le Bocage vendéen, Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu et Le pays d'Olonne
Le bar en croûte de sel Spécialité de poisson Le Bocage vendéen, La presqu'île de Guérande et Le Marais breton-vendéen, Noirmoutier et Yeu