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Suprême de Pintade au Lard et risotto de haricots tarbais...
Recettes et plats à base de pintade
Brochette de Bœuf aux pommes de terre et reblochon
Recettes à base de rumsteck de boeuf
Caraméliser une crème brûlée
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Cuire un filet de daurade à la poêle
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Utiliser une feuille de riz
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Contrôler la cuisson d'une volaille
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Cuire une viande rouge
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Omelette roulée au saumon fumé et aux olives
Recettes d'entrées à base d'oeufs
Mousseline de bar au piment doux et à la coriandre
Recettes et plats à base de bar
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