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Spécialités régionales de Haute Corse
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Le cédrat de Corse
Fruit
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Le citron de Corse
Fruit
La Balagne
et
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Le denti
Poisson
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Marana
Le fiadone
Pâtisserie
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Castagniccia
Le figatellu
Charcuterie
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Castagniccia
Le flan à la châtaigne
Pâtisserie
Le Cap Corse
,
La Castagniccia
et
Le Cortenais
Le kiwi de Corse
Fruit
La Castagniccia
et
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Le kumquat
Fruit
La Marana
et
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Le lonzu
Charcuterie
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Castagniccia
Le miel de Corse
Produit de la rûche
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Castagniccia
Le myrte
Fruit
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
Le Cortenais
Le niolu
Produit laitier
Le Cortenais
Le panzarottu
Spécialité de semoule et farine
Le Cap Corse
,
La Castagniccia
et
Le Cortenais
Le pomelo
Fruit
La Plaine d'Aléria et le Fiumorbo
Le prisuttu
Charcuterie
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Castagniccia
Le salamu
Charcuterie
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Castagniccia
Le sangui
Charcuterie
La Balagne
,
La Castagniccia
et
Le Cortenais
Le venacu
Produit laitier
Le Cortenais
Les pâtes fraîches ou sèches
Pâtes
La Balagne
,
Le Cap Corse
et
La Castagniccia
Les sardines farcies au brocciu
Spécialité de poisson
La Marana
Les storzapretti
Spécialité de légume
Le Cap Corse
,
Le Cortenais
et
La Marana
L’huile d’olive de Corse
Spécialité de fruit
La Balagne
,
La Castagniccia
et
Le Nebbio
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