Cuillères de mousse au Chocolat

Présentation

Toute la saveur d'une mousse au chocolat sur une cuillière, pour allier plaisir et dégustation...

Ingrédients

150 grammes de chocolat noir corsé

10 cl de crème fraîche liquide

2 œufs

2 cuillères à soupe d’eau

12 fraises (fraîches ou surgelées selon la saison)

Procédure

1) Faites décongeler les fraises dans le réfrigérateur, à plat.

2) Cassez le chocolat dans un récipient. Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau et faites chauffer dans le four à micro-ondes, 1 minute à pleine puissance.

3) Mélangez la crème avec le chocolat. Ajoutez les deux jaunes d’œufs et mélangez soigneusement.

4) Montez les deux blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement au mélange au chocolat.

5) Mettez la mousse dans les cuillères, puis placez au réfrigérateur pour deux heures environ.

6) Au moment de servir, placez les fraises sur les cuillères.

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