Cake aux Courgettes et au Chèvre

Recette : cake aux courgettes et au chèvre

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de cakes salés Coût Pas chère

Présentation

Un cake savoureux et moelleux parfait avec une salade croquante:)

Ingrédients

  • 1 belle courgette
  • 100 grammes de lardons "allumettes"
  • 1 gousse d’ail dégermée
  • 200 grammes de fromage de chèvre en bûche
  • 20 olives vertes dénoyautées
  • 200 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs entiers
  • 100 grammes de gruyère râpé
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 1 dl d’huile d’olives
  • sel et poivre
  • romarin (facultatif)
  • un peu d’huile d’olives

Procédure

1) Lavez et brossez la courgettes. Détaillez-la en petits dés.

2) Faites chauffer un eu d’huile d’olives dans une grande poêle et mettez les dés de courgettes à rissoler doucement pendant une quinzaine de minutes.

3) Pelez l’ail. Dégermez-la. Hachez-la finement et ajoutez-la aux dés de courgettes.

4) Ajoutez les lardons et les olives entières au mélange. Salez et poivrez légèrement. Réservez.

5) Quand le mélange est tiède, ajoutez les dés de fromage de chèvre. Réservez au frais.

6) Préparez la pâte :

Dans un grand saladier, versez votre farine et votre levure, une pincée de sel, et une cuillère à café de romarin. Mélangez.

Ajoutez vos oeufs, le vin blanc et l’huile d’olives. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Ajoutez le gruyère râpé et le mélange aux courgettes et au chèvre. Mélangez soigneusement.

7) Versez dans un moule beurré et fariné. 40 minutes à four chaud, thermostat 6 (180°c)

8) Démoulez et laissez tiédir.

Bon Appétit:)

Mes Petits Plus :

Je prépare mon mélange aux courgettes le matin, en même temps que mon déjeuner, et je le réserve au frais quelques heures, avant de l’incorporer à la pâte.

Source

Personnelle

A propos du membre

Cenwen La Verriere (78320)

Passionnée de cuisine, mes recettes allient la simplicité d'exécution et la gourmandise. J'essaye de démontrer au quotidien que le raffinement, la variété et un tout petit budget sont conciliables. J'ai aussi un blog "La Cuisine des Anges" à cette adresse : http://cuisinedesanges.wordpress.com/ Bienvenue dans ma petite cuisine:)

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