Cake aux Poivrons, Thon, Féta et Olives Noires

Présentation

Un cake aux accents de la Provence :)

Ingrédients

1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 gousse d’ail dégermée

• 100 grammes de féta découpée en petits dés

• 20 olives oires dénoyautées

• 1 boite de thon au naturel

• 200 grammes de farine

• 1 sachet de levure

• 3 oeufs entiers

• 100 grammes de gruyère râpé

• 100 ml de vin blanc sec

• 1 dl d’huile d’olives

• sel et poivre

• herbes de Provence

Procédure

) Lavez et essuyez les poivrons. Coupez-les en deux, retirez les graines et les parties Blanches. Découpez en petits dés réguliers.

2) Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir doucement les dés de poivrons avec un petit peu de sel, pendant une quinzaine de minutes.

3) Découpez la féta en petits dés. Dénoyautez les olives noires.

4) Ouvrez et égouttez la boite de thon au naturel.

5) Pelez et hachez l’ail très finement.

Préparez la pâte :

6) Dans un grand saladier, versez votre farine et votre levure, une pincée de sel, et une cuillère à café de romarin. Mélangez.

7) Ajoutez vos oeufs, le vin blanc et l’huile d’olives. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

8) Ajoutez le gruyère râpé, l’ail, le thon, la féta et les poivrons. Mélangez bien.

9)Versez dans un moule à cake beurré et fariné et mettez dans le four préchauffé 40 minutes, thermostat 6 (180°c)

10) Démoulez et laissez tiédir.

Source