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Incorporer des blancs en neige dans une préparation
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
L'escargot beurré (préparation à la bourguignonne).
Recettes et plats à base d'escargots
La coquille
Recettes de gâteaux et cakes sucrés
Pannequet de crêpes aux saint-Jacques, endives et curry
Recettes de galettes et crêpes salées
Kouign Amann
Recettes de gâteaux et cakes sucrés
Rillettes de maquereaux
Recettes de dips et crèmes à déguster pour l'apéritif
Compote de prunes en millefeuille
Recettes à base de compotes de fruits
Mouillettes de crêpes sarrasin, crème légère au bacon
Recettes de dips et crèmes à déguster pour l'apéritif
Pancrêpes à la grenadine
Recettes de crêpes, gaufres et beignets sucrés
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