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Blanquette de veau à l'ancienne
Recettes et plats à base d'épaule de veau
Veau en risotto à la citronnelle
Recettes et plats à base d'épaule de veau
Triples côtes de veau à l'émulsion noix-café
Recettes et plats à base de côte de veau
Paupiettes de porc à la bière Colomba
Recettes exotiques ou originales à base de porc
Milk-shake de citron vert sur une crème à la clémentine,
Recettes de desserts, pâtisseries et entremets
Colin à la moutarde de Meaux
Recettes et plats à base de colin
Lapin à la moutarde de Meaux
Recette à base de lapin entier
Roti de lotte à la moutarde
Recettes et plats à base de lotte
Glace à la vanille à l'italienne de Michel Bras
Recettes de glaces et sorbets
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