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Selle d'agneau Baronet du Limousin confite au Cahors
Recettes et plats de selle d'agneau
Boeuf carottes
Recettes régionales traditionnelles
Caneton aux cerises ou caneton à la cérétane
Recettes de canard entier
La poule au pot à la Gascogne
Plats à base de poulet
La pièce de toro braisée
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
La volaille à l'ail et au citron
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
L'épaule entière d'agneau en gasconnade
Recettes à base d'épaule d'agneau
Foie de canard frais en cocotte à l'ail "mémé Castang"
Recettes à base de foie gras de canard
La lotte et sa sauce Madiran aux lardons de canard
Recettes et plats à base de lotte
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