Poires farcies à la compote d'oignon au vin rouge et vinaigre de cassis

Présentation

Idéal pour accompagner un gibier

Ingrédients

8 demi poires au sirop léger (en boîte)
300 g d’oignons rouges
50 g de beurre
150 ml de vin rouge
20 ml de crème de cassis
10 ml de vinaigre balsamique

Procédure

Faire revenir les oignons au beurre dans une poêle anti-adhésive pendant 10 minutes.

Y ajouter le vin, la crème de cassis, le vinaigre et laisser réduire à consistance sirupeuse.

Farcir les poires, chauffer la garniture et servir.