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Couper en paysanne
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Couper en julienne
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Peler à vif un fruit
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Lever des suprêmes d'agrume
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Préparer des encornets
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Chemiser un moule en papier sulfurisé
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Préparer un filet de canard
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Réaliser et utiliser un cornet en papier
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Choisir un couteau
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