Rôti de Porc à la Provençale

Recette : rôti de porc à la provençale

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Ingrédients

  • 1 gousses d’Ail
  • 50 g de Beurre
  • 60 g de Chapelure
  • 1 Citron Jaune
  • Fines Herbes
  • 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
  • 600 g de Rôti de Porc
  • 250 g de Tomate

Procédure

  • Faites cuire dans le beurre le rôti de porc 40 minutes environ. Retournez-le toutes les 10 minutes.
  • Découpez-le en fines tranches.
  • Disposez celles-ci dans un plat à gratin.
  • Assaisonnez et saupoudrez avec la demi-tasse de fines herbes hachées, l’ail émincé et le romarin.
  • Couvrez l’ensemble de la préparation de tranches de tomates. Parsemez de chapelure.
  • Achevez le plat en arrosant d’huile et du jus d’un demi citron.
  • Portez à four chaud pendant douze à quinze minutes.

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