Rôti de Porc à la Provençale

Ingrédients

• 1 gousses d’Ail

• 50 g de Beurre

• 60 g de Chapelure

• 1 Citron Jaune

• Fines Herbes

• 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive

• 600 g de Rôti de Porc

• 250 g de Tomate

Procédure

• Faites cuire dans le beurre le rôti de porc 40 minutes environ. Retournez-le toutes les 10 minutes.

• Découpez-le en fines tranches.

• Disposez celles-ci dans un plat à gratin.

• Assaisonnez et saupoudrez avec la demi-tasse de fines herbes hachées, l’ail émincé et le romarin.

• Couvrez l’ensemble de la préparation de tranches de tomates. Parsemez de chapelure.

• Achevez le plat en arrosant d’huile et du jus d’un demi citron.

• Portez à four chaud pendant douze à quinze minutes.