Le vin de génépi

Recette : le vin de génépi

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de cuisine provençales

Présentation

Moins fort (environ 16°) que la liqueur, vous surprendrez vos convives en sortant cet apéritif savoureux et original. Il est élaboré à base de vin blanc sec. Différente recettes existent en voici quelques unes

Ingrédients

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Procédure

Mélanger une bouteille de bon vin blanc sec, 1/4 de litre de liqueur de génépi et 15 morceaux de sucre.

Laisser macérer 5 gr de génépi dans 75 cl de vin blanc sec. Filtrer. Ajouter 20 sucres.

Ma préférence : un régal ! :
Laisser macérer 5 gr de génépi et une gousse de vanille dans 75 cl de vin blanc sec et un verre de rhum blanc pendant 40 jours. Filtrer et ajouter 20 sucres. Dans tous les cas servez frais et avec modération !

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