Tagliatelles aux Deux Saumons

Ingrédients

• 400 g de Tagliatelles Fraîches

• 3 tranches épaisses de Saumon Fumé

• 2 Pavés de Saumon Frais

• 3 Citrons Jaunes

• 125 g de Beurre

• 2 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse

• 1 bottes d’Aneth

• 2 cuillères à soupe d’Oeufs de Saumon

Procédure

• Lavez et hachez grossièrement l’aneth, gardez quelques feuilles pour décorer.

• Taillez le saumon fumé en petits morceaux.

• Pressez le jus des citrons dans une petite casserole à feu doux en ajoutant petit à petit le beurre, l’aneth, les oeufs de saumon et la crème en fouettant.

• Rectifiez l’assaisonnement.

• Découpez le saumon frais en gros dés et faites-le cuire 3mn au micro-ondes dans un bol avec un peu d’eau.

• Faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.

• Mélangez les tagliatelles, avec la sauce et les deux saumons, décorez avec l’aneth et servez.