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Daube de porc provençale aux carottes et aux oignons nouv...
Recettes et plats principaux
Réaliser un fumet de poisson
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser un fumet de crustacé
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser un jus de volaille
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Grosses asperges vertes et blanches, sauce hollandaise
Recettes et plats à base de légumes
Gaspacho épicé au vinaigre balsamique blanc
Recettes de soupes froides
Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Recettes et plats à base de caille
Soupe froide de tomates et poivrons, raviole de ricotta
Recettes et plats à base de légumes
Filet de saint-pierre braisé aux haricots verts
Recettes et plats à base de légumes
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