La pompe à l'huile Pâtisserie Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens, Le Lévezou et le Ruthénois et Le Vallon de Marcillac
La rissole Dessert L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
Le veau d'Aveyron et du Ségala Viande L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
Les tripous du Rouergue Charcuterie L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
L'estofinado Spécialité de poisson Le Pays de Conques, Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens et Le Vallon de Marcillac
La fouace aveyronnaise Dessert L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
La pascade Spécialité d'oeufs L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
Le cabécou Produit laitier La Bouriane, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
Le coufidou Spécialité de viande L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
Le feuilleté au roquefort Produit laitier L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens