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Poire rôtie en chaud et froid sauce safran
Recettes de desserts de fruits
Mimolette macérée à la Cht'i
Recettes amuse-bouches et amuse-gueules
Crème de châtaignes aux cèpes
Recettes de soupes chaudes
Tartare de thon rouge
Recettes et plats à base de thon
Langoustines rôties et crémeuse légère de mâche
Recettes et plats à base de langoustine
Noix de saint-jacques en papillote, purée de panais
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Carpaccio de poisson aux poireaux primeurs nantais
Recettes et plats à base de poisson
Gâteau multicolore au chocolat
Recettes de desserts, pâtisseries et entremets
Duo de Poule Gasconne aux saveurs de Bigorre
Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
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