La tarte à la caillade
Pâtisserie
Le pays de Brive, La Dordogne limousine et Le pays de Tulle
La tarte à la caillade
PâtisserieLe pays de Brive, La Dordogne limousine et Le pays de Tulle
Le milhassou
Spécialité de légume
Le pays de Brive, La Dordogne limousine et Le pays de Tulle
L'agneau du Limousin
Viande
La Basse Marche, Le pays de Brive et La Dordogne limousine
L'andouille de viande
Charcuterie
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
L'omelette aux cèpes
Spécialité de champignon
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
La châtaigne blanchie
Spécialité de fruit
Le pays de Brive, La Dordogne limousine et La Montagne limousine
La flognarde
Pâtisserie
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
La gentiane Salers
Boisson
La Dordogne limousine et Le pays de Tulle
La mique
Boulangerie
Le pays de Brive, La Montagne limousine et Le pays de Tulle
La morue à la limousine
Spécialité de poisson
Le pays de Brive, Le pays de Tulle et Le pays d'Uzerche
La pomme du Limousin
Fruit
Le pays de Bourganeuf, Le pays de Brive et La Montagne limousine
La potée limousine
Spécialité de viande
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
La sanguette
Spécialité de volaille
Le pays de Brive, La Dordogne limousine et La Montagne limousine
La soupe d’ortie
Soupe
Le pays de Brive, La Dordogne limousine et La Montagne limousine
La tête de veau
Spécialité de viande
Le pays de Brive, La Dordogne limousine et La Montagne limousine
La tourte limousine
Spécialité de viande
La Montagne limousine, Le pays de Tulle et Le pays d'Ussel
La truite au lard
Spécialité de poisson
Le pays de Brive, La Dordogne limousine et Le pays de Tulle
La truite fario
Poisson
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
Le boulaigou
Pâtisserie
Le pays de Bourganeuf, Le pays de Brive et La Dordogne limousine
Le bœuf limousin
Viande
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
Le clafoutis
Pâtisserie
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
Le confit de porc
Charcuterie
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
Le gâteau à la châtaigne
Spécialité de fruit
Le pays de Tulle, Le pays d'Ussel et Le pays d'Uzerche
Le grillon de porc
Charcuterie
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
Le pâté de pommes de terre
Spécialité de légume
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et La Dordogne limousine
Le porc cul-noir
Viande
La Basse Marche, Le pays de Brive et La Montagne limousine
Le tourtou
Spécialité de semoule et farine
Le pays de Bourganeuf, Le pays de Brive et La Dordogne limousine
Le veau de lait sous la mère
Viande
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive
Le velouté de potiron aux châtaignes
Soupe
Le pays de Brive, La Montagne limousine et Le pays de Tulle
Les cèpes farcis
Spécialité de champignon
La Basse Marche, Le pays de Bourganeuf et Le pays de Brive