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Filets de rougets à la niçoise
Recettes et plats à base de rouget
Jarret de veau mitonné longuement aux truffes du Bugey
Recettes et plats à base de jarret de veau
Pièce de sandre au Gamay de la Côte Roannaise
Recettes et plats à base de sandre
Fine tartelette de légumes sur une ''rillette'' d'araigné...
Recettes de quiches, tartes et tourtes salées
Pigeonneau de Bresse, confit d'échalote et confiture de c...
Recettes et plats à base de pigeon
Carpaccio de bœuf du Mézenc au Cornas
Recettes à base de filet de boeuf
Cote De Veau Aux ChÂtaignes
Recettes et plats à base de côte de veau
Filet De Perches À La Fourme D'Ambert
Recettes et plats à base de perche
Escargots De La Weiss « Facon Nouvelle Mode »
Recettes et plats à base d'escargots
Filet de Saint Pierre rôti, émulsion de lait à la poire, ...
Recettes et plats à base de poisson
Large finger de porcelet et pamplemousse, velouté de mais...
Recettes et plats à base de joue de porc
Aumonière croustillante de pieds de porc au foie frais de...
Recettes exotiques ou originales à base de porc
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