Côte de veau de lait fermier, dorée dans ses sucs Fricass... Recettes et plats à base de côte de veau
tartine de cèpes au crottin de Chavignol et aux noix Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids
Pavé de biche rôti et cèpes en branche de romarin Recettes et plats à base de bécasse, sanglier, faisan, poule, coq, poularde...
Flan de Champignons Sauvages et ses Girolles Poêlées Velo... Recettes de gâteaux et flans à base de légumes
Gâteau de pomme de terre au confit et au foie gras de can... Recettes et plats à base de pommes de terre
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties, jus de châtaignes... Recettes et plats à base de coquilles st jacques