La fourme d'Ambert
Produit laitier
Le Livradois
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La fourme d'Ambert
Produit laitierLe Livradois
La noire du Velay
Viande
Le Velay
L'andouille de charlieu
Charcuterie
Le roannais
La brique du forez
Produit laitier
Le forez
La bugne
Dessert
Le beaujolais, Le forez et Le roannais
La fourme de montbrison
Produit laitier
Le forez
La friture d'ablette
Spécialité de poisson
Le beaujolais
La friture de vairons
Spécialité de poisson
Le Livradois
La lentille verte du Puy
Légume
Le Velay
La pomme du pilat
Fruit
Le forez
La pompe aux pommes
Pâtisserie
Le Livradois
La quenelle
Spécialité d'oeufs
Le beaujolais, Le forez et Le roannais
La râpée
Spécialité de semoule et farine
Le forez
La rosette de lyon
Charcuterie
Le beaujolais
La saucisse d'herbes
Charcuterie
Le forez
La verveine du Velay
Spiritueux
Le Velay
Le barboton
Spécialité de viande
Le forez
Le boudin d'herbes
Charcuterie
Le forez
Le cardon
Légume
Le beaujolais
Le jambon sec d'Auvergne
Charcuterie
Le Livradois
Le jésus
Charcuterie
Le beaujolais
Le matefaim
Dessert
Le beaujolais, Le forez et Le roannais
Le milliard aux cerises
Pâtisserie
Le Livradois
Le pâté de la batteuse
Dessert
Le forez
Le patia
Légume
Le forez
Le petit salé aux lentilles
Spécialité de viande
Le Livradois et Le Velay
Le sac-bardin
Charcuterie
Le beaujolais, Le forez et Le roannais
Le sarasson
Produit laitier
Le forez
Le saucisson à cuire
Charcuterie
Le beaujolais
Le saucisson brioché
Charcuterie
Le beaujolais
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