La croustade aux pommes
Dessert
L'Astarac, Le pays d'Auch et La Vallée d'Aure
La croustade aux pommes
DessertL'Astarac, Le pays d'Auch et La Vallée d'Aure
Le boudin galabart
Charcuterie
L'Aganaguès, L'Albigeois et Le Castrais
Le casse-museau de Brassac
Dessert
Le Lacaunais
Le frésinat
Gibier
La Montagne Noire, Le Lacaunais et Le Ségala
Le jambon de Lacaune
Charcuterie
Le Lacaunais
Les tripous du Rouergue
Charcuterie
L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Bassin de Decazeville-Aubin et le plateau de Montbazens
La bougnette
Charcuterie
L'Albigeois, Le Castrais et Le Gaillacois
La saucisse à la perche
Charcuterie
L'Aubrac, Le Pays de Conques et Le Lévezou et le Ruthénois
Le friton
Charcuterie
L'Albigeois, L'Aubrac et Le Castrais
Le melsat
Charcuterie
L'Albigeois, Le Castrais et Le Lévezou et le Ruthénois
Le pérail
Produit laitier
Le Lévezou et le Ruthénois, Le Lacaunais et Le Saint-Affricain