La rabote picarde
Pâtisserie
Le Marquenterre
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La rabote picarde
PâtisserieLe Marquenterre
La soupe à la bière du Nord
Soupe
L'Artois, L'Audomarois et Le Boulonnais
La soupe de poireau
Soupe
L'Artois et L'Audomarois
La tarte à la rhubarbe
Pâtisserie
L'Artois
La tarte au libouli
Pâtisserie
L'Artois, L'Audomarois et Le Boulonnais
La tarte au sucre
Pâtisserie
L'Artois, L'Audomarois et Le Boulonnais
La volaille de Licques
Volaille
L'Audomarois, Le Boulonnais et Le Calaisis
Le canard colvert
Gibier
Le Marquenterre
Le chou-fleur de Saint-Omer
Légume
L'Audomarois
Le coq à la bière
Spécialité de volaille
L'Artois
Le hareng
Poisson
Le Boulonnais
Le pain boulot
Boulangerie
L'Artois, L'Audomarois et Le Boulonnais
Le rouget barbet
Poisson
Le Boulonnais
Le trappiste de Belval
Produit laitier
L'Artois
Le welsh rabbit
Produit laitier
Le Boulonnais et Le Calaisis
Les moules-frites
Spécialité de coquillage
Le Boulonnais et Le Calaisis
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