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La Mousseline de grenouille
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Cupcakes au citron meringués
Recettes de desserts, pâtisseries et entremets
Farcir de beurre un filet de volaille
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Verrine Brownies Chantilly Confiture De Fraise
Recettes de trifles et verrines sucrées
Biscuit cuiller
Desserts à base de biscuits
Boudoir
Desserts à base de biscuits
Triffle aux fraises et mousse noix de coco
Recettes de trifles et verrines sucrées
Macarons foie gras et confit de figues violettes
Recettes de tapas
PARIS-VICHY (Le « Paris Brest » revisité)
Desserts à base de biscuits
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