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Duo de St jacques et lotte terre mer sur son lit de fenou...
Recettes et plats à base de lotte
Ramequins au Comté
Recettes et plats à base de fromage
Feuilleté de volaille forestière au Comté
Recettes et plats à base de viandes et de volaille
La fricassée d'asperges vertes aux huîtres et St-Jacques ...
Recettes et plats de mollusques
Filet de truite à l'anis
Recettes et plats à base de truite
Esturgeon à la bordelaise
Recettes et plats à base d'esturgeon
Ecrevisses au curry
Recettes et plats à base d'écrevisse
Fonds d'artichauts façon escargots
Recettes légumes accommodés
Poivrons Farcis
Recettes de légumes farcis
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