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Filet de Saint Pierre rôti, émulsion de lait à la poire, ...
Recettes et plats à base de poisson
Large finger de porcelet et pamplemousse, velouté de mais...
Recettes et plats à base de joue de porc
La Mousseline de grenouille
Recettes et plats à base de cuisses de grenouille
Cuisse de pintade et petits pois au jus de thym mousseux
Recettes et plats à base de pintade
Emincé de dodine de pintade farcie aux trompettes de la m...
Recettes et plats à base de pintade
Suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade
Recettes et plats à base de pintade
Cuisses de pintade grillées, coulis de poivrons et basilic
Recettes et plats à base de pintade
Blanquette de bœuf aux cocos
Recettes à base de macreuse de boeuf
Crème de Concombre de France à la coppa
Recettes soupes, potages et veloutés chauds ou froids
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