Spécialités régionales de Pyrénées Atlantiques

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Le gâteau basque

Dessert
Le Pays basque

Le kanouga

Confiserie
Le Pays basque

Le koka

Dessert
Le Pays basque

Le merlu koskera

Coquillage
Le Pays basque

Le piment d'Espelette

Condiment
Le Pays basque

Le porc basque

Viande
Le Pays basque

Le poulet basquaise

Spécialité de volaille
Le Pays basque

Le riz à la gachucha

Spécialité de semoule et farine
Le Pays basque

Le russe

Pâtisserie
Le Béarn

Le salmis de palombes

Crustacé
Le Béarn

Le saumon de l'Adour

Poisson
Le Pays basque et Le Béarn

Le sel de Salies-de-Béarn

Condiment
Le Béarn

Le taloa

Boulangerie
Le Pays basque

Le thon à la basquaise

Coquillage
Le Pays basque

Le tourin blanchi

Soupe
Le Béarn

Le touron basque

Confiserie
Le Pays basque

Le tripotxa

Charcuterie
Le Pays basque

Le ttoro

Coquillage
Le Pays basque

Les chipirons farcis

Spiritueux
Le Pays basque

Les œufs basquaise

Spécialité d'oeufs
Le Pays basque

Le confit de canard ou d'oie

Volaille
Le Béarn

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