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Blanquette de lotte et moules aux haricots de Soissons
Recettes et plats à base de lotte
Filets de rougets à la niçoise
Recettes et plats à base de rouget
Emincé de dinde au curry en salade acidulée du sud
Recettes et plats principaux
Réaliser une gondole
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Réaliser une sauce hollandaise
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Quelles pâtes pour quelle utilisation ?
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Sushis et makis de thon et saumon
Recettes entrées chaudes et froides
Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge, risot...
Recettes et plats à base de bar
Baekenofe ou Bæckeofe de la mer
Recettes de cuisine alsaciennes
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