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Panettone
Recettes de desserts, pâtisseries et entremets
Noix de saint-jacques en papillote, purée de panais
Recettes et plats à base de coquilles st jacques
Ecir frais dans sa feuille de brique avec son dôme de roq...
Recettes de petits-fours
Suprême de pintade et choucroute à la vapeur de cidre
Recettes et plats à base de pintade
Le chausson aux truffes d'André Pic
Recettes et plats à base de légumes
Fine tartelette de légumes sur une ''rillette'' d'araigné...
Recettes de quiches, tartes et tourtes salées
Préparer des encornets
Techniques et recettes de base pour cuisine et pâtisserie
Tourtière de foie gras, champignons et châtaignes, mesclu...
Recettes et plats à base de légumes
Oeuf en chocolat surprise, mousse mangue/passion
Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés
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