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Chapon et choucroute à l'infusion de foin
Recettes et plats à base de chapon
Petites cuillères de risotto aux poires et au Bresse Bleu
Recettes amuse-bouches et amuse-gueules
Suprême de pintade farci au pied de cochon et aux salicornes
Recettes et plats à base de pintade
Soupe de betterave à l'aneth
Recettes de soupes froides
Risotto à la truffe blanche d'Alba et copeaux de pata negra
Recettes et risotto
Pavé de cabillaud lardé au saumon fumé
Recettes et plats principaux
Velouté de girolles et croquettes de foie gras
Recettes de soupes chaudes
Suprême de Pintade au Lard et risotto de haricots tarbais...
Recettes et plats à base de pintade
Waterzoï de poulet fermier de Janzé
Recettes régionales traditionnelles
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