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Foie de canard frais en cocotte à l'ail "mémé Castang"
Recettes à base de foie gras de canard
La sauce d'échalote au Noilly
Recettes de sauces salées chaudes : béchamel, bolognaise
Supême de chapon à l'échalote
Recettes et plats à base de chapon
Fantaisie de boeuf et ris de veau, sauce échalote à la mo...
Recettes à base de faux-filet de boeuf
Pistache de mouton à l' ail
Recettes à base d'épaule d'agneau
Poulet à l' ail
Recettes de poulet entier
Poires pochées à la menthe poivrée de Milly La Forêt
Recettes de desserts de fruits
Carré de porc poêlé Choisy
Recettes à base de carré de porc
Caneton poêlé Montmorency
Recettes de canard entier
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