Gâteau au Fromage Blanc Framboise

Recette : gâteau au fromage blanc framboise

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de gâteaux et cakes sucrés

Ingrédients

10 g de Beurre
1 Citron Jaune
1 sachet de coulis de Framboises (voir la recette)
50 g de Farine de Blé
250 g de Framboises
500 g de Fromage Blanc en Faisselle
35 cl de Lait
5 Oeufs
90 g de Sucre en Poudre

Procédure

Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Mettez les jaunes dans la terrine avec le fromage blanc en faisselle égoutté. Mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C
Ajoutez le sucre, la farine puis le lait et le zeste du citron en mélangeant bien.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les à l’appareil.
Beurrez le moule et versez-y le mélange.
Placez-le dans un bain-marie au four pendant une heure.
Laissez refroidir le gâteau dans le four éteint avant de le mettre au frigo pendant deux heures au moins.
Démoulez le gâteau en le retournant sur le plat de service, nappez-le avec le coulis et décorez avec les framboises.

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