La dame blanche du poitou
Dessert
Le châtelleraudais, La gâtine et Le mellois
La dame blanche du poitou
DessertLe châtelleraudais, La gâtine et Le mellois
Le chabichou du poitou
Produit laitier
Le civraisien, Le mellois et Le mirebalais et le neuvillois
Le farci poitevin
Légume
L'angoumois, L'aunis Et L'ile De Ré et Le civraisien
L'échalote cuisse de poulet du poitou
Légume
Le mirebalais et le neuvillois et Le poitevin
La compote d'oie à la poitevine
Poisson
Le bocage bressuirais, La gâtine et Le loudunais
La soupe à l'oseille
Volaille
L'aunis Et L'ile De Ré, Le civraisien et Le loudunais
Le boudin noir du poitou
Charcuterie
Le bocage bressuirais, Le châtelleraudais et Le civraisien
Le briffaut
Dessert
Le mellois, Le mirebalais et le neuvillois et Le pays de lusignan et de vouillé
Le broyé du poitou
Dessert
Le châtelleraudais, Le civraisien et La gâtine
Le melon charentais
Fruit
L'angoumois, Le châtelleraudais et Le cognaçais
Le miget
Spécialité de semoule et farine
Le confolentais, La gâtine et Le mellois
Le pain perdu
Dessert
Le bocage bressuirais, Le civraisien et La gâtine