La coquille de Noël
Pâtisserie
L'Artois, L'Audomarois et Le Boulonnais
La coquille de Noël
PâtisserieL'Artois, L'Audomarois et Le Boulonnais
Le perlé de groseille
Boisson
Le Boulonnais
Le plum pudding
Dessert
Le Boulonnais et Le Calaisis
L'anguille au vert
Spécialité de poisson
Le Boulonnais, La Flandre et Le Valenciennois
La caudière
Spécialité de poisson
Le Boulonnais
La crevette grise
Produit de la mer
Le Boulonnais, Le Calaisis et La Flandre
La fraise du Nord-Pas-de-Calais
Fruit
Le Boulonnais, Le Calaisis et Le Cambrésis
La fricadelle
Spécialité de viande
L'Avesnois, Le Boulonnais et Le Cambrésis
La plie
Poisson
Le Boulonnais et La Flandre
La soupe à la bière du Nord
Soupe
L'Artois, L'Audomarois et L'Avesnois
La tarte au libouli
Pâtisserie
L'Artois, L'Audomarois et L'Avesnois
La tarte au sucre
Pâtisserie
L'Artois, L'Audomarois et L'Avesnois
La volaille de Licques
Volaille
L'Audomarois, Le Boulonnais et Le Calaisis
Le hareng
Poisson
Le Boulonnais et La Flandre
Le pain boulot
Boulangerie
L'Artois, L'Audomarois et L'Avesnois
Le rouget barbet
Poisson
Le Boulonnais et La Flandre
Le welsh rabbit
Produit laitier
Le Boulonnais et Le Calaisis
Les moules-frites
Spécialité de coquillage
Le Boulonnais, Le Calaisis et La Flandre